Anka rå m. skinn innehåller följande näringsämnen och komponenter:
Energi (kcal) 396
Energi (kJ) 1657
Fett, totalt (g) 39.5
Protein (g) 11.5
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 48.3
Alkohol (g) 0
Aska (g) 0.7
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 13.2
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.3
Palmitinsyra C16:0 (g) 9.6
Stearinsyra C18:0 (g) 3.2
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 18.7
Palmitoljesyra C16:1 (g) 1.6
Oljesyra C18:1 (g) 16.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 5.1
Linolsyra C18:2 (g) 4.7
Linolensyra C18:3 (g) 0.4
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 76
Vitamin A (RE/µg) 51
Retinol (µg) 51
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 1.4
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.2
Riboflavin (mg) 0.21
Niacin (mg) 4
Niacinekvivalenter (NE/mg) 6.11
Vitamin B6 (mg) 0.19
Folat (µg) 13
Vitamin B12 (µg) 0.2
Vitamin C (mg) 3
Fosfor, P (mg) 139
Jod, I (µg) 1.2
Järn, Fe (mg) 1.2
Kalcium, Ca (mg) 11
Kalium, K (mg) 210
Magnesium, Mg (mg) 20
Natrium, Na (mg) 63
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 20
Zink, Zn (mg) 1.4
Avfall (skal etc.) (%) 28
Om du ska laga mat med Anka rå m. skinn kan det vara av intresse att veta näringsinnehållet.
Bli först med att kommentera