Strömming rå innehåller följande näringsämnen och komponenter:
Energi (kcal) 108
Energi (kJ) 454
Fett, totalt (g) 4
Protein (g) 18
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 75.7
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.6
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.2
Palmitinsyra C16:0 (g) 0.7
Stearinsyra C18:0 (g) 0.1
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.4
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.2
Oljesyra C18:1 (g) 0.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 1.3
Linolsyra C18:2 (g) 0.1
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0.3
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0.5
Kolesterol (mg) 73.6
Vitamin A (RE/µg) 16.9
Retinol (µg) 16.9
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 8.19
Vitamin E (mg) 0.8
Vitamin K (µg) 0.2
Tiamin (mg) 0.01
Riboflavin (mg) 0.17
Niacin (mg) 3.78
Niacinekvivalenter (NE/mg) 7.05
Vitamin B6 (mg) 0.23
Folat (µg) 17.6
Vitamin B12 (µg) 9.3
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 277
Jod, I (µg) 29.5
Järn, Fe (mg) 0.8
Kalcium, Ca (mg) 72
Kalium, K (mg) 410
Magnesium, Mg (mg) 32
Natrium, Na (mg) 66
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 25.7
Zink, Zn (mg) 1.8
Avfall (skal etc.) (%) 42
Om du ska laga mat med Strömming rå kan det vara av intresse att veta näringsinnehållet.
Bli först med att kommentera