Gås rå m. skinn innehåller följande näringsämnen och komponenter:
Energi (kcal) 362
Energi (kJ) 1514
Fett, totalt (g) 33.6
Protein (g) 15.9
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 49.6
Alkohol (g) 0
Aska (g) 0.9
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 9.8
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.2
Palmitinsyra C16:0 (g) 6.9
Stearinsyra C18:0 (g) 2.3
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 17.7
Palmitoljesyra C16:1 (g) 1
Oljesyra C18:1 (g) 16.7
Summa fleromättade fettsyror (g) 3.8
Linolsyra C18:2 (g) 3.3
Linolensyra C18:3 (g) 0.2
Arakidonsyra C20:4 (g) 0
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0
Kolesterol (mg) 80
Vitamin A (RE/µg) 30
Retinol (µg) 30
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 1.4
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.12
Riboflavin (mg) 0.35
Niacin (mg) 8
Niacinekvivalenter (NE/mg) 10.65
Vitamin B6 (mg) 0.58
Folat (µg) 4
Vitamin B12 (µg) 0.3
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 235
Jod, I (µg)
Järn, Fe (mg) 2.5
Kalcium, Ca (mg) 12
Kalium, K (mg) 315
Magnesium, Mg (mg) 24
Natrium, Na (mg) 69
Salt, NaCl (g) 0.2
Selen, Se (µg) 24
Zink, Zn (mg) 1
Avfall (skal etc.) (%) 19
Om du ska laga mat med Gås rå m. skinn kan det vara av intresse att veta näringsinnehållet.
Bli först med att kommentera