Kalkon rå m. skinn innehåller följande näringsämnen och komponenter:
Energi (kcal) 126
Energi (kJ) 527
Fett, totalt (g) 4.6
Protein (g) 21
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 73.5
Alkohol (g) 0
Aska (g) 0.9
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1.5
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.1
Palmitinsyra C16:0 (g) 1
Stearinsyra C18:0 (g) 0.4
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 1.2
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.1
Oljesyra C18:1 (g) 1
Summa fleromättade fettsyror (g) 1.4
Linolsyra C18:2 (g) 1
Linolensyra C18:3 (g) 0.1
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0
DPA (C22:5) (g) 0
DHA (C22:6) (g) 0.1
Kolesterol (mg) 81
Vitamin A (RE/µg) 38
Retinol (µg) 38
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 1.4
Vitamin E (mg) 0.5
Vitamin K (µg)
Tiamin (mg) 0.08
Riboflavin (mg) 0.1
Niacin (mg) 8
Niacinekvivalenter (NE/mg) 11.85
Vitamin B6 (mg) 0.43
Folat (µg) 9
Vitamin B12 (µg) 0.4
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 190
Jod, I (µg) 2.2
Järn, Fe (mg) 1.1
Kalcium, Ca (mg) 7
Kalium, K (mg) 285
Magnesium, Mg (mg) 22
Natrium, Na (mg) 55
Salt, NaCl (g) 0.1
Selen, Se (µg) 5
Zink, Zn (mg) 2
Avfall (skal etc.) (%) 28
Om du ska laga mat med Kalkon rå m. skinn kan det vara av intresse att veta näringsinnehållet.
Bli först med att kommentera