Lax odlad Norge fjordlax rå innehåller följande näringsämnen och komponenter:
Energi (kcal) 210
Energi (kJ) 878
Fett, totalt (g) 14.13
Protein (g) 20.2
Kolhydrater, tillgängliga (g) 0.7
Fibrer (g) 0
Vatten (g) 63.8
Alkohol (g) 0
Aska (g) 1.2
Sockerarter, totalt (g) 0
Monosackarider (g) 0
Disackarider (g) 0
Tillsatt socker (g) 0
Fritt socker (g) 0
Fullkorn totalt (g) 0
Summa mättade fettsyror (g) 1.9
Fettsyra 4:0-10:0 (g) 0
Laurinsyra C12:0 (g) 0
Myristinsyra C14:0 (g) 0.3
Palmitinsyra C16:0 (g) 1.2
Stearinsyra C18:0 (g) 0.3
Arakidinsyra C20:0 (g) 0
Summa enkelomättade fettsyror (g) 6.7
Palmitoljesyra C16:1 (g) 0.3
Oljesyra C18:1 (g) 5.5
Summa fleromättade fettsyror (g) 4.1
Linolsyra C18:2 (g) 1.8
Linolensyra C18:3 (g) 0.8
Arakidonsyra C20:4 (g) 0.1
EPA (C20:5) (g) 0.3
DPA (C22:5) (g) 0.1
DHA (C22:6) (g) 0.6
Kolesterol (mg) 63.9
Vitamin A (RE/µg) 3.7
Retinol (µg) 3.7
Betakaroten/β-Karoten (µg) 0
Vitamin D (µg) 7.37
Vitamin E (mg) 4.6
Vitamin K (µg) 9.1
Tiamin (mg) 0.29
Riboflavin (mg) 0.08
Niacin (mg) 8.03
Niacinekvivalenter (NE/mg) 11.4
Vitamin B6 (mg) 0.63
Folat (µg) 5.3
Vitamin B12 (µg) 5.25
Vitamin C (mg) 0
Fosfor, P (mg) 234
Jod, I (µg) 17.3
Järn, Fe (mg) 0.2
Kalcium, Ca (mg) 5
Kalium, K (mg) 354
Magnesium, Mg (mg) 26
Natrium, Na (mg) 37
Salt, NaCl (g) 0.1
Selen, Se (µg) 16.8
Zink, Zn (mg) 0.3
Avfall (skal etc.) (%) 35
Om du ska laga mat med Lax odlad Norge fjordlax rå kan det vara av intresse att veta näringsinnehållet.
Bli först med att kommentera